開羅拉面店湯面組合相性材料湯與面的最佳組合：
我們自身能夠?yàn)槔姘局屏现?，料汁一共有四大類?/p>
分別是生抽類、味噌類、豚骨類和酸鹽。不管我們?cè)趺刺砑邮澄铮紩?huì)是這四大類中的一種，煮出來的料汁那一種特性大量就會(huì)出哪一類料汁。
【四大料汁系】
想要作出想要的料汁種類么，只要在熬制料汁時(shí)讓相應(yīng)特性發(fā)生的多一點(diǎn)就行了，對(duì)于每種材料的所屬種類嘛。就在這里啦!
生抽系
芹菜+小蔥+紅蘿卜+圓蔥+蘋果+胡椒+姜片十蒜頭
生抽系
蘋果+紅蘿卜+小蔥十圓蔥十姜片十蒜頭+雞肉高湯十香油
生抽系
姜片+芹菜十大蔥+紅蘿卜+蘋果+辣油十圓蔥+蒜頭
生抽系
紅蘿卜+蒜頭+圓蔥+芹菜+小蔥+蘋果+姜片+胡椒
生抽系
芹菜十蘋果十圓蔥+辣油+小蔥十紅蘿卜+姜片+蒜頭
鹽系
鯛魚十鯉魚+青花魚+魚干+鯉魚節(jié)+鹽+干貝+蛤V
鹽系
鯛魚+鯉魚十青花魚+魚干十鯉魚節(jié)+干貝+蛤蜊
鹽系
鯉魚干+魚干十青花魚+蛤喇+鯉魚+海帶+干貝十鹽
豚骨系
姜片+圓蔥十雞架+腿骨+腔骨+背脂素+豬肉十蒜頭
【食物連攜】
在熬制料汁時(shí)，合適的食材搭配會(huì)產(chǎn)生相性，開啟連攜加持，因此在熬制料汁時(shí)，大家要考慮湯系的時(shí)候也要考慮一下食材的連攜加持!
