支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目，答對(duì)后能領(lǐng)取小雞飼料，今天的螞蟻莊園小課堂的題目是"支付寶螞蟻莊園小課堂蠔油開(kāi)蓋后，需要放到冰箱里冷藏嗎“，還不知道正確答案的小伙伴一起來(lái)看看螞蟻莊園小課9月28日的問(wèn)題答案吧。
問(wèn)題：支付寶螞蟻莊園小課堂蠔油開(kāi)蓋后，需要放到冰箱里冷藏嗎
最好冷藏
完全不需要
正確答案：最好冷藏
答案解析
因?yàn)橄栍筒皇前l(fā)酵調(diào)味品，是不耐高溫的，所以開(kāi)蓋以后必須放在冰箱冷藏保存。這點(diǎn)在蠔油的瓶身標(biāo)簽上都有寫(xiě)，但很少有人注意到。
蠔油的原料之一蠔油汁的氨基酸和蛋白質(zhì)含量很高，非常容易導(dǎo)致微生物過(guò)量繁殖導(dǎo)致腐敗、變質(zhì)、結(jié)塊等問(wèn)題。即便是現(xiàn)在市面上常見(jiàn)的更穩(wěn)定、更容易保存的“復(fù)加工蠔油”，開(kāi)蓋后也要放到冰箱。
